Cách làm sữa bí đỏ cho bé rất đơn giản, chỉ với vài bước, bạn đã có ngay món sữa bí đỏ thơm ngon, tốt cho sức khỏe của trẻ.

Thời gian gần đây, trên các diễn đàn chăm sóc và nuôi dạy con chia sẻ rất nhiều về bí quyết giúp bé tăng cân nhanh chóng từ sữa bí đỏ (bí ngô). Nhiều bà mẹ chia sẻ mình đã thành công khi áp dụng phương pháp này. Vậy sự thật là như thế nào và cách làm sữa bí đỏ cho bé ra sao? Một số thông tin hữu ích về việc cho bé uống sữa bí đỏ.

Bí đỏ là một loại thực phẩm dễ mua, rẻ tiền nhưng lại chứa nhiều dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe trẻ nhỏ. Đặc biệt, nếu bí đỏ được kết hợp với các nguyên liệu như sữa đặc, sữa tươi sẽ tạo nên một thức uống cực kỳ thơm ngon và giúp trẻ tăng cân nhanh.

Khi nào nên cho bé ăn bí đỏ?

Bí đỏ là món ăn tốt cho sức khỏe của bé. Bí đỏ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ miễn dịch. Ngoài ra, đây còn là loại thực vật có đặc tính kháng khuẩn, giúp tiêu diệt mầm bệnh có hại trong ruột. Do đó, bạn có thể cân nhắc bổ sung thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn để giúp trẻ có sức khỏe tốt nhất. Theo các bác sĩ, thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn bí đỏ là khi trẻ được khoảng 6 tháng tuổi.

Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe trẻ nhỏ

Bí đỏ có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:

1. Cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu

Bí đỏ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Loại rau ăn trái này rất giàu canxi và magiê, giúp xương bé chắc khỏe. Ngoài ra, lượng phốt pho dồi dào trong bí đỏ còn có tác dụng cải thiện các chức năng của não, giúp cân bằng hormone và cải thiện tiêu hóa.

2. Cải thiện thị lực

Bí đỏ rất giàu vitamin A, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Ngoài ra, trong loại thực phẩm này còn chứa nhiều carotenoid, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.

3. Cải thiện tiêu hóa

Bí đỏ chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ bị táo bón.

4. Giàu chất chống oxy hóa

Loại bí này chứa hàm lượng beta-carotene rất cao, giúp ngăn ngừa tình trạng stress oxy hóa (tình trạng mất cân bằng trong việc sản xuất các gốc tự do trong cơ thể, nếu kéo dài có thể dẫn đến các bệnh mạn tính như đái tháo đường, ung thư) ở nhiều cơ quan.

5. Tốt cho làn da

Carotenoid trong loại thực phẩm này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giúp giảm lão hóa. Ngoài ra, nó cũng làm sạch bề mặt da, giúp da trẻ luôn căng mịn, sáng bóng và tránh mắc phải các bệnh về da.

6. Cải thiện hệ miễn dịch

Bí đỏ có chứa một lượng lớn vitamin C và các chất sinh hóa, giúp bảo vệ trẻ khỏi các bệnh thông thường như cúm, cảm lạnh. Ngoài ra, loại bí này còn có đặc tính kháng khuẩn, giúp tăng khả năng miễn dịch của trẻ.

7. Giúp trẻ ngủ ngon

Trong bí đỏ có chứa một lượng lớn tryptophan, giúp cơ thể sản xuất serotonin, một axit amin có tác dụng xoa dịu cơ thể, giúp trẻ ngủ ngon hơn vào ban đêm.

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ 

Trong 100g bí đỏ có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• Năng lượng: 26 kcal
• Nước: 91g
• Đường: 2,8g
• Tinh bột: 6,5g
• Chất béo: 0,1g
• Chất xơ: 0,5g
• Sắt: 0,8mg
• Canxi: 21mg
• Magie: 12mg
• Kali: 340mg
• Phốt pho: 44mg
• Vitamin C: 9mg
• Vitamin B6: 0,06mg
• Vitamin A: 8510IU
• Vitamin E: 1,1mg
• Vitamin K: 1ug
• Axit folic: 16ug
• Kẽm: 0,3mg
• Natri: 1mg
• Thiamin: 0,05mg
• Niacin: 0,6mg
• Riboflavin: 0,1mg

Cách làm sữa bí đỏ cho bé

Sữa bí đỏ rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của bé. Không những vậy, sữa bí đỏ còn rất dễ uống, chắc chắn bé cưng nhà bạn sẽ thích mê với loại thức uống hấp dẫn này đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g bí đỏ
• Nửa hộp sữa đặc
• 1 lít sữa tươi không đường
• Nửa lít nước
• Dụng cụ chế biến: máy xay, nồi hấp, rây…

Cách làm:

• Sau khi mua bí đỏ về, bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng nhỏ và hấp chín. Bạn cắt càng nhỏ thì bí đỏ càng nhanh chín.
• Bạn cho bí đã hấp vào máy, xay nhuyễn, sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc vào, tiếp tục xay để các nguyên liệu được hòa quyện và trộn đều với nhau.
• Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, vặn nhỏ lửa, đun cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp. Chờ sữa nguội rồi hẳn cho vào bình. Để vào tủ lạnh và cho bé uống dần.

Những lưu ý khi nấu sữa bí đỏ cho bé:

• Nếu bạn chọn mua bí đỏ cắt sẵn, nhớ rửa sạch trước khi sử dụng.
• Chế biến bí đỏ ngay sau khi sơ chế.
• Khi nấu, tránh nấu quá lâu vì như vậy có thể làm mất các chất dinh dưỡng có trong bí đỏ.

Những món ăn khác được chế biến từ bí đỏ

Cháo bí đỏ thịt gà

Đây là món ăn giàu vitamin A và các khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

• Gạo: 1 thìa canh (khoảng 15 g)
• Bí đỏ: 1 miếng cỡ bao diêm
• Thịt gà: 20g
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm…

Cách làm:

• Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cà phê nước lọc vào tán đều.
• Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột, cắt nhỏ, hấp chín và tán nhuyễn.
• Vo sạch gạo, cho vào nồi ninh nhừ.
• Sau khi cháo chín, cho thịt gà đảo đều, nấu khoảng 2 phút cho thịt chín. Bạn cho bí đỏ ddaxx tán nhuyễn vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Bí đỏ nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả bí đỏ nhỏ
• 15ml nước
• Dầu ăn

Cách làm:

Bí đỏ rửa sạch, bổ đôi, gọt vỏ, bỏ ruột và hột. Bạn phết một lớp dầu mỏng lên khay nướng, rồi úp mặt cắt của quả bí xuống khay. Cho vào lò, nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C đến khi bí chín mềm thì lấy ra. Để bí nguội thì dùng thìa múc phần thịt bí ra và cho vào máy xay xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm chút nước để bé dễ ăn hơn.

Nếu không muốn dùng máy xay, bạn có thể dùng thìa tán nhuyễn và dùng rây lọc bí để bí được mịn giúp bé dễ ăn hơn.

Có nên cho bé ăn bí đỏ đóng hộp không?

Các sản phẩm bí đóng hộp thường chứa nhiều tinh bột, đường và các chất phụ gia khác có thể không tốt cho sức khỏe của bé. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế cho trẻ sử dụng các loại thực phẩm đóng hộp. Tuy nhiên, nếu muốn bạn vẫn có thể cho trẻ dùng miễn là bạn đọc kỹ các thông tin ghi trên bao bì để đảm bảo chọn được các thực phẩm có chất lượng tốt nhất.

Cách chọn bí đỏ để chế biến món ăn cho bé

• Việc canh tác bí đỏ thường ít sử dụng thuốc trừ sâu, do đó đây là loại rau củ khá an toàn cho bé. Tuy nhiên, khi mua, bạn vẫn nên mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Khi chọn bí đỏ để nấu cháo cho bé, bạn nên chọn những quả già, nhỏ, nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn bởi những quả này chứa nhiều chất xơ hơn so với những quả lớn.
• Nếu bạn mua bí đã được cắt sẵn, hãy chọn những miếng có màu cam đậm. Còn với những quả chưa cắt thì hãy chọn quả có màu cam sáng và không có các nốt hoặc vết nứt trên vỏ.

Bí ngô là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn nên cho trẻ ăn ở mức vừa phải, tránh ăn quá nhiều vì như vậy dễ khiến trẻ bị vàng da. Ngoài ra, trước khi cho trẻ ăn, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.

Ngân Phạm/HELLO BACSI